Комплект оборудования для производства мягких сыров, произв. 400 л/сутки, "Сулугуни", "Косичка", "Чечил", "Моцарелла"

 
 

Данное оборудование предназначено для производства мягкого сыра - "Сулугуни", "Косичка", "Чечил", "Моцарелла" и вакуумной упаковки сыра в пакеты, а также для производства весовой сметаны.

 
  • молочное оборудование
  • молочное оборудование
  • молочное оборудование


Технические характеристики:

Объем переработки молока, л/сутки 400
Выпускаемая продукция:
– сыры рассольные, кг/сутки 36
– сметана 15%, кг/сутки 16
Установленная мощность, кВт 32,4
Обслуживающий персонал, чел. 1-2
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м 22

Комплектующие:

Ванна длительной пастеризации, со вставкой-сеткой, объем 200 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления
1
Плавитель шнековый для сыров "Косичка", "Чечил", "Моцарелла", "Сулугуни", произв. 200 кг/ч, без формователей *
1
Формователь сырных нитей для плавителя шнекового (сыр "Чечил", "Косичка"), произв. 200 кг/ч *
1
Формователь барабанного типа для плавителя шнекового (сырные шарики "Моцарелла", сырные палочки, "Сулугуни") *
1
Формователь поршневого типа для плавителя шнекового (порционный сыр "Сулугуни") *
1
Формователь сырных нитей автономный (сыр "Чечил", "Косичка"), произв. 100 кг/ч *
1
Измельчитель сырного пласта, произв. 300 кг/ч *
1
Сепаратор сливкоотделитель "Коровка", произв. 55 л/ч
1
Ванна, объем 200 л
1
Лира *
2
Форма для сыра *
20
Стол рабочий (обвалочный), размер 1700x600x900 мм
2
Машина вакуум-упаковочная Henkelman Mini Jumbo, произв. 1-2 упаковок/мин, шов 1x280 мм, насос 4 куб.м/ч
1
Ящик мясо-молочный
4

 * - поставляется по отдельному заказу (в общую цену не входит)